旋轉薄膜蒸發器在運行的過程中，其物料流和二次蒸汽流是兩個獨立的通道，物料是沿著蒸發筒體內壁降膜而下的，在使用時直接是由蒸發面蒸發出的二次蒸汽則從筒體中央的空間幾乎無阻礙地離開蒸發器，因此壓力損失（或稱阻力降）是極小的。
旋轉薄膜蒸發器由于二次蒸汽由蒸發面到換熱器的阻力極小，因此可使整個蒸發筒體內壁的蒸發面維持較高的真空度（可達-750mmHg），幾乎等于真正系統出口的真空度。物料沸點的降低，增大了熱介質的溫度差，呈湍流狀的液膜，降低了熱阻，同時，抑制物料在壁面結焦、結垢，也提高了蒸發筒壁的分傳熱系數；因此高效旋轉薄膜蒸發器的總傳熱系數可高達7000J/（m2.s.k），其蒸發強度很高,通常每平方每小時可蒸發溶劑100-150Kg。
旋轉薄膜蒸發器的低溫蒸發是由于蒸發筒體內能維持較高的真空度，被處理物料的沸點大大降低，因此特別適合熱敏性物料的低溫蒸發。物料在蒸發器內的流過時間很短，約10秒左右。對于常用的活動刮板而言，其刮動物料的端面有導流的溝槽，斜角通常為45°，改變斜角的角度，可改變物料的受熱時間，物料在刮板的刮動下，呈螺旋下降離開蒸發段。縮短受熱時間，可有效防止產品在蒸發過程中的分解、聚合和氧化。
蒸汽是常用的熱介質，由于降低了物料的沸點，在保證相同傳熱溫差的條件下，可降低加熱介質的溫度，利用低品位的蒸汽，有利于能量的綜合利用。蒸發段筒體內壁經過精密加工，表面不易結焦、結垢。適應性強，操作方便。
獨特的結構設計，使該產品可處理一些常規蒸發器不易處理的高粘度、熱敏性物料。旋轉薄膜蒸發器操作彈性大，運行過程穩定，且維護工作量小，維修方便。
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